Quintana quiere eliminar las varas que delimitan los viveros de A Compostela

La conselleira de Mar, Rosa Quintana, anunció ayer su intención de eliminar las varas que actualmente delimitan los parques de cultivo de la zona de A Compostela, en Carril, porque las considera "peligrosas para los bañistas y la navegación". Además, confirmó que pretende renovar el decreto que regula las concesiones carrilexas antes de terminar la actual legislatura, que expira a inicios de 2013.
De momento, y según afirma el patrón mayor de la Cofradía Santiago Apóstol, Fernando Franco, la Consellería no ha mantenido ningún tipo de contacto con los profesionales del mar carrilexos para tratar este asunto. Tampoco para estudiar la sustitución de los actuales palos por medidas que no pongan en peligro el tránsito de personas y botes.
Fernando Franco, por su parte, puntualiza que "ni los bañistas ni las embarcaciones de recreo pueden pasar por la zona de los viveros. Está prohibido, como recordó en más de una ocasión el capitán marítimo de Vilagarcía".
En opinión de Quintana, las varas podrían suponer una infracción de la "señalización marítima internacional" y por eso su supresión sería "una de las cosas más importantes que debemos arreglar" durante la actual legislatura.
Cabe recordar que algunos de los viveros de la zona de A Compostela fueron concedidos tras la construcción del paseo marítimo Carril-Vilagarcía, cuando los parques más próximos al litoral tuvieron que ser eliminados por la afectación que sufrieron debido a las obras de construcción de la senda peatonal. Esto obligó a la Xunta a compensar a los concesionarios con nuevos parques más alejados de la costa y próximos a O Ramal.
La titular del departamento de Mar anunció durante la pasada Festa da Ameixa que la Xunta estaba decidida a iniciar la puesta en marcha de un nuevo decreto regulador de las concesiones de parques de cultivo con el propósito de optimizar la producción. Y es que, según la conselleira, algunos viveros no son suficientemente grandes como para generar beneficios, o sea, no son rentables.
Rosa Quintana también recordó que unas 900 personas que poseen autorización para tener un parque de cultivo, están pendientes de adquirir la titularidad definitiva de los mismos. En total, según cifras facilitadas por el propio departamento autonómico, son 1.200 los concesionarios que se verían beneficiados de la reordenación.
En Carril no lo ven así. Al menos de momento, pues Franco señala que no ha habido contactos con Mar por este asunto, por lo que la única información que tiene es a través de los medios de comunicación y espera que Quintana se ponga en contacto con parquistas y Cofradía para explicar su intención.
"El actual decreto funciona perfectamente", asegura el responsable del pósito carrilexo, que cree que "López Veiga (conselleiro del ramo durante el anterior gobierno del PP) sabía lo que hacía".

Fuente: Faro de Vigo

Con la vista puesta en un proceso de revisión, que está pendiente desde hace dos décadas

Rosa Quintana recordaba ayer que los viveros se extienden sobre zonas de dominio público y que procede una regulación para poner «límites».

Que hay que poner orden en este sector parece que nadie lo discute, lo que se pone en cuestión es la fórmula a seguir. La conselleira anunció el pasado mes de agosto en Carril que se hará mediante un nuevo decreto que invalidaría el que se aprobó hace veinte años. La reacción no se hizo esperar. La Agrupación de productores de parques de cultivo de Carril y la cofradía criticaron con contundencia los planes de Rosa Quintana alegando que el decreto 158/91 está totalmente vigente para afrontar la revisión del millar largo de parques que hay en el litoral vilagarciano. Y en este marco, esgrime el sector, las varas es lo que menos les ocupa y preocupa. «Este é un problema menor, habería que mirar outras historias», indicaba ayer la presidenta de Virxe do Carme, Rosario Maneiro.

«Ao mellor habería que pensar en reubicar os parque que están máis preto da praia, pero os paus de fóra non se poden quitar», indicó el patrón mayor carrilexo Fernando Franco.

Fuente: La Voz de Galicia

 

Mar quiere eliminar las varas de A Compostela y A Concha

El debate se reabre. La conselleira do Mar, Rosa Quintana, anunció ayer la intención de su departamento de eliminar las varas que existen a lo largo de las playas de A Concha y A Compostela (Vilagarcía), las cuales se utilizan para señalizar los parques de cultivo de almeja y berberecho. «Estamos no século XXI e non pode haber esas varas», según indicó en declaraciones a Radio Arosa ayer por la mañana. Por la tarde, desde su departamento matizaban bastante esta postura y preguntados al respecto se limitaron a señalar que la consellería está «estudiando» el asunto con el fin de buscar «a mellor solución».

La cuestión se está analizando en el marco de un nuevo decreto que está preparando la consellería para desarrollar un proceso aplazado desde hace veinte años: la revisión de los viveros y parques de cultivo de Carril.

Con decreto y sin decreto, el debate sobre la conveniencia o no de que las estacas sigan jalonando el litoral de A Concha y A Compostela hace tiempo que está en la calle y, con él, la división de opiniones entre los detractores y los defensores de este modelo. Entre estos últimos están los parquistas, que sostienen que las varas constituyen, hoy por hoy, el sistema más operativo y más útil para señalizar los viveros y para trabajar en ellos. Reconocen que pueden resultar antiestéticos pero consideran que, en todo caso, eso es opinable. «Hai turistas que me din que non lle disgustan, ao contrario, que deberiamos explotar máis todo isto», indicaba ayer el patrón mayor de Carril, Fernando Franco. Lo importante es hacer visibles los parques para que no haya problemas de seguridad a bordo de las embarcaciones y a la hora de trabajar en el arenal y para que no haya dudas respecto a los límites de los mismos y evitar así conflictos respecto a las dimensiones de cada concesión.

Algunos parquistas, sobre todo los que se aglutinan en torno a la asociación a Nosa Señora do Carme, opinan que podrían disminuirse el número de varas y uniformizarlas de manera que su impacto visual fuera menor, pero en el sector casi nadie discute este sistema. En su día se llegó a plantear como una alternativa la colocación de boyas, pero desde el sector lo descartaron porque no resulta viable. Las boyas se pueden mover con los temporales, con lo cual la eficacia de la señalización se diluye, y pueden ocasionar accidentes al colisionar con las hélices y utensilios de pesca, explican los parquistas. La polémica llegó incluso a Ravella, pero cada intento que hubo por eliminar estos palos provocó la reacción en contra del sector extractivo.

«Hai que sentarse a falar porque hai que solucionar o asunto. Ao mellor sobran varas»

Ventura Vidal

«Os paus non prexudican á praia. A navegación e o baño está prohibido e está delimitado»

Fernando Franco

Fuente:La Voz de Galicia

 

Funcionalidad versus estética

Quizá la conselleira no midió el alcance de sus palabras al decir que hay que acabar con las varas de A Concha y A Compostela. Pero lo que tiene que tener claro Rosa Quintana es que si decide suprimir este modelo va a levantar tempestades. Frente a los que arguyen razones estéticas para apelar a la retirada de las varas, están los argumentos de los parquistas que hablan de seguridad en su trabajo y consolidación de un sector que crea riqueza. Seguro que todo es mejorable, y que los palos podrían ordenarse para que hubiera menos cantidad y fueran más bonitos, pero no hay que olvidar que con las cosas de comer no se juega.

Fuente:La Voz de Galicia

Cofradía y parquistas reclaman que se aplique el decreto de ordenación en vigor

La Cofradía y la Agrupación de Parquistas de Carril piden a la conselleira de Mar que termine de aplicar el decreto de ordenación de los parques de cultivo de almeja en vigor desde 1991 y "que no se deje embarcar en la arriesgada aventura de uno nuevo que crea tensión y alerta en un colectivo en el cual reinaba el consenso y la tranquilidad". El patrón mayor y el presidente de los parquistas han mostrado su malestar por el nuevo decreto de reordenación anunciado por Rosa Quintana en la Festa da Ameixa, pues aseguran que la aplicación del actual está ya muy avanzada y entienden que si la regulación de esas parcelas no ha culminado todavía es por "falta de voluntad política".
Fernando Franco y José Luis Villanueva están convencidos de que la intención de introducir criterios técnico-científicos "que puedan hacer más competitivo y productivo al colectivo" expresada por la conselleira en su discurso no tiene nada que ver con un texto "puramente administrativo". En ese sentido, apuntan que si la Xunta realmente tiene interés por incentivar el desarrollo del sector de la almeja de Carril debería, en primer lugar "dejar de favorecer la importación de almejas procedentes de terceros países".
Franco y Villanueva aseguran que en los últimos veinte años los parquistas han colaborado para regularizar un sector que durante generaciones fue pasando de un titular a otro sin más control que el de los propios mariscadores. En ese sentido, apuntan que a día de hoy aproximadamente 1.300 de los 1.400 parques existentes en Carril ya han sido revisados y disponen de concesión administrativa provisional.
El proceso diseñado conforme al decreto 158,91 de ordenación del sector establecía, según apuntan los portavoces del sector marisquero local, una fase de revisión y otra de reordenación. En la primera, que ha ido desarrollándose hasta es te momento, debía fijarse la superficie de cada parque y la identidad de su titular, así como esclarecer el proceso a través del cual el actual dueño llegó a trabajar esa superficie. 
Cofradía y agrupación afirman que ese proceso de identificación está prácticamente terminado, y aseguran que si no ha durado menos no ha sido, en ningún caso, por la falta de colaboración de los parquistas. 
Los representantes de los productores de almeja de Carril no entienden el interés que puede tener la Consellería do Mar en dejar a medias el proceso iniciado, pues explican que el marco y el contexto no han cambiado desde 1991 y que el texto impulsado por la Xunta que dirigía Manuel Fraga en absoluto ha quedado obsoleto.
Cofradía y parquistas creen que "el maquiavelismo falto de miras y la inteligencia del director xeral Juan Maneiro" están detrás del nuevo decreto anunciado por Rosa Quintana, y piden a la titular de Mar que "no se deje embaucar".
"Como se puede entender, el decreto trata de dar únicamente una solución administrativa a una circunstancia histórica en la que se encuentra inmerso el sector productivo de la almeja", apuntan Villanueva y Franco, convencidos de que "la respuesta administrativa que cabe dar hoy a los productores es la misma que se le ha dado hace veinte años y que aún no ha finalizado". 
Los portavoces del sector recuerdan que el proceso de reordenación en marcha en ningún caso es ni se parece a "una operación de I+D+I", e instan a Mar a poner coto a la entrada de bivalvos de otros países si de verdad tiene interés por mejorar la competitividad de la almeja carrilexa.
"Si Quintana, tal como manifiesta, está interesada en hacer más productivo y competitivo el sector debería haber empezado ya hace mucho tiempo a no favorecer, sino más bien a vetar la importación de almeja de terceros países. Una almeja de cuestionable trazabilidad, de más que dudosa condición higiénico-sanitaria y de calidad para el consumidor que tira por los suelos el precio de la autóctona", aseveran.
En ese sentido, Franco y Villanueva instan además a la Consellería a poner en marcha medidas para garantizar la calidad de las aguas del litoral y eliminar los vertidos contaminantes. Pero no sólo, pues entienden que el apoyo a Inprocar, "la única empresa genuinamente gallega de producción integral de cría de almeja", tampoco ha sido el debido. "Si Quintana quiere productividad y competitividad para nuestro sector, que favorezca como representante en la comisión crediticia del maltrecho IGAPE la concesión de créditos para los proyectos de I+D+I que en numerosas ocasiones le hemos presentado", apostillan.
Tanto el patrón mayor como el presidente de la agrupación de parquistas de Carril recuerdan que ambos colectivos "han estado siempre abiertos al diálogo y a la colaboración con la administración autonómica, y durante los últimos veinte años han insistido hasta la saciedad para que se acelerase la puesta en marcha del decreto sancionado por el antiguo presidente Manuel Fraga".
Los portavoces del sector entienden que Rosa Quintana no ha obrado adecuadamente al "aprovechar la posibilidad que le otorgan la Cofradía y la Agrupación en su condición honorífica de Dama de la fiesta para darles una bofetada con un nuevo y desconocido decreto".

Fuente: Faro de Vigo

Carril se rebela contra los planes de Mar para ordenar los viveros

La cofradía Santiago Apóstol y la agrupación de productores de parques de cultivo de Carril han recibido el anuncio de la Consellería de Mar de acometer un nuevo proceso de ordenación de los viveros con «desagrado» y como «una bofetada». Así lo ponen de manifiesto a través de un comunicado que firman el patrón mayor de Carril, Fernando Franco, y el presidente de los parquistas, José Luis Villanueva, en el que defienden a capa y espada el decreto de la Administración Fraga 158/91 como la mejor solución para afrontar la ordenación de los parques de almeja y en el que, además, lanzan duras acusaciones contra la cúpula de la consellería.

«Si la conselleira Rosa Quintana quiere productividad y competitividad en el sector de la almeja, que empiece por dejar de favorecer la importación de almejas procedentes de terceros países, con una dudosa trazabilidad higiénico-sanitaria y de calidad para el consumidor». Y exhortan a la consellería a que «no se deje embaucar por el maquiavelismo falto de miras y de inteligencia de su director general Juan Maneiro, quien la está embarcando en la arriesgada aventura de su nuevo decreto que entraña un interés espúreo y personalista que crea tensión y alarma en un colectivo en el cual antes reinaba el consenso y la tranquilidad entre todas las partes».

La conselleira Rosa Quintana anunció hace una semana que el próximo año será aprobado un decreto para reordenar el millar largo de parques de cultivo que existen en la ría «de modo efectivo» y para disponer de la «seguridade e firmeza para as concesións». En Carril molestó mucho el fondo del mensaje pero también la forma. «No parece procedente que la conselleira aproveche la posibilidad que le otorgan la cofradía y la agrupación, en su condición honorífica de dama de la fiesta, para darles una bofetada con un nuevo y desconocido decreto. Ha sido una actuación irreflexiva, instintiva y con falta de altura y de sensibilidad política», señalan los firmantes.

«La cofradía y la agrupación siempre han estado abiertos al diálogo y la colaboración con la Administración autonómica y durante los últimos veinte años han insistido hasta la saciedad para que se acelerase la puesta en marcha del decreto sancionado por Manuel Fraga». En este sentido, recuerdan que el decreto en cuestión «establece un marco filosófico conceptual» que trata de poner un orden administrativo en los parques de cultivo. Que fue elaborado con el «consenso» y que fruto de ese acuerdo, los parquistas «vienen realizando una importantísima e incuestionable labor, aportando datos reales de suma utilidad para la Administración». De los 1.400 parques censados han sido revisados en estas dos décadas 1.300, que obtuvieron la concesión administrativa provisional, según se explica en el comunicado.

Fuente: La Voz de Galicia

 

Mar rexeita as críticas dos parquistas e reitera que impulsará un novo decreto para os viveiros

A oposición frontal expresada pola Agrupación de Parquistas de Carril á elaboración dun novo decreto para os viveiros de cultivo non fixo variar un ápice a postura da Consellería do Mar, que reiterou onte a necesidade de dotar dun novo marco lexislativo a estas concesións para impulsar un proceso de reordenación “exclusivamente técnico” e “sen inxerencias externas”.

O departamento autonómico, iso si, expresou o seu desacordo coas críticas verquidas pola Agrupación presidida por José Luis Villanueva, calificándoas de “prematuras” e “carentes de fundamento” pois se realizaron cando “aínda non coñecen os principios concretos que rexerán a futura normativa”. Os parquistas avogan, en vez de elaborar un novo decreto, por aplicar o existente, consensuado co sector, e sospeitan das intencións da Consellería de non contar cos propietarios dos viveiros na futura reordenación das concesións.

Desde Mar indican que o impulso dun novo decreto resposta a que o anterior quedou “obsoleto”, lembrando que non foi aplicado en 20 anos, “polo que se facía urxente a creación dun novo marco lexislativo para cuxo desenvolvemento só ten capacidade a Administración e non o sector, ao que, continuando na liña de actuación da Consellería se lle farán as consultas pertinentes”. Neste sentido, anuncian desde este departamento autonómico que no novo proceso a Consellería dará entrada a Costas del Estado, organismo cuxo papel considera fundamental para a revisión do proceso “e que, inexplicablemente, non figuraba no Decreto 158/1991 vixente na actualidade”.

Mar ten claro, e así o reitera, que o seu obxectivo con esta aposta por un novo decreto é “xerar un proceso exclusivamente técnico, sen interferencias externas e dirixido e controlado pola administración baixo criterios netamente obxectivos”. A Consellería do Mar asegura que a futura reordenación dos parques de cultivo a través do novo decreto, “que se realizará en base a criterios estritamente obxectivos”, favorecerá a produción de ameixa nos viveiros.

 

Regular >Tal e como anunciou o pasado domingo durante a Festa da Ameixa de Carril a conselleira do Mar, Rosa Quintana, “o novo decreto que a Consellería prepara permitirá regular este proceso e asegurar nun futuro a viabilidade desta actividade de forma que se poida seguir producindo ameixa de excelente calidade cun marco regulador xusto e equilibrado”.

A Agrupación de Parquistas xa amosou a comezos desta semana o seu malestar, tanto pola forma coma polo fondo, do anuncio da Consellería. Entendían que o lugar non era o máis axeitado, sobre todo, sinalaba, cando os representantes do sector non tiñan coñecemento de que a Xunta preparase un novo decreto; e tampouco lles convence que se prepare un novo marco lexislativo sen contar con eles. “O anterior decreto é válido, só hai que aplicalo”.

Fuente: Diario de Arousa

Llega a Vilagarcía la tercera edición de la Feira das Tapas

La asociación de hosteleros Ahituvi organiza, con el patrocinio del Concello de Vilagarcía, la tercera edición de la Feira das Tapas en esta localidad. El evento tendrá lugar en el parque Miguel Hernández desde mañana y hasta el domingo.

Los participantes en el encuentro culinario serán los mismos de siempre, bares y restaurantes de la ciudad, y habrá en total catorce stands. Como novedades, se incluyen la presencia de la Orde da Ameixa y un puesto con postres. Además, si el año pasado cada participante presentaba tres tapas, este año serán solo dos, ya que así se agiliza la atención al público y se facilita el trabajo del jurado.

Cada local presentará sus apuestas más innovadoras, como puede ser la ensalada de brotes tiernos con atún, aguja y vinagreta de algas, junto con las creaciones más tradicionales. En esta edición las tapas, que se servirán en platos de porcelana, estarán a un euro y medio, el vaso de cerveza y la copa de albariño a dos euros y la botella de vino entera a diez. El agua, única bebida sin alcohol que se servirá, tendrá el precio de un euro. Por otro lado, para evitar incidentes como el del año pasado, en el que se perdieron un 60% de las copas de cristal repartidas, los asistentes deberán abonar un euro como fianza, que les será devuelto cuando entreguen de vuelta su copa.

El sábado tendrá lugar el concurso, que se saldará con tres premios para las tapas mejor elaboradas. Asimismo, se concederá un premio a la tapa más vendida. Los componentes del jurado, que están todavía por decidir, tendrán que pensárselo mucho para decantarse por la mejor tapa, porque teniendo en cuenta otras ediciones, la calidad estará garantizada.

La Feira das Tapas nació en gran parte como una forma de promocionar a los bares de la zona, pero también para hacer, junto con otras iniciativas de este tipo que dan vida a la ciudad, que Vilagarcía sea cada vez más «un polo de atracción para que los vilagarcianos se queden y los de fuera vengan», en palabras del alcalde del municipio, Tomás Fole. Por otro lado, es una forma de alargar las fiestas más allá del Combate Naval y hacer que el mes de agosto sea pleno en cuanto a actividades, una de las razones que motivan también la Noite Meiga del próximo sábado.

Fuente: La Voz de Galicia

 

Los parquistas rechazan de plano la idea de Mar de elaborar un nuevo decreto para los viveros

El anuncio realizado este domingo por la conselleira do Mar, en plena Festa da Ameixa de Carril, de que se impulsará un nuevo decreto para la revisión y reordenación de los 1.200 parques carrilexos ha sentado como una bomba en el seno de la Agrupación de Parquistas. El presidente de esta asociación, José Luis Villanueva, anunciaba ayer que no iban a colaborar “de ningún xeito” con la Consellería para elaborar esta nueva normativa, puesto que consideran que el decreto vigente, 158/1991, es totalmente válido y fue consensuado en su momento entre todas las partes. “E se non se aplicou ata agora, 20 anos despoisa da súa aprobación, é responsabilidade da administración”, afirmaba el mandatario de los parquistas.

El anuncio de la conselleira el domingo de que para 2012 habrá un nuevo decreto sobre los parques provocó que el lunes hubiese una reunión extraordinaria de la junta directiva de la Agrupación de Parquistas de Carril. Un encuentro en el que se valoró muy negativamente que Rosa Quintana “falase na Festa da Ameixa de que ía impulsar un novo decreto para facer desaparecer os frenos actuais impulsados por intereses particulares”. La interpretación que de estas palabras se hizo en la asociación fue de que se les estaba poniendo en la picota, señalándoles como responsables de que no se hiciese el proceso de revisión y reordenación.

Para José Luis Villanueva esas declaraciones “non son de recibo” e incluso las califica de “declaración de guerra”. Para el presidente de los parquistas, “é unha broma de mal gusto” que la administración intente traspasar a otros su responsabilidad de, durante dos décadas, no haber sido capaz de hacer la revisión y reordenación de los viveros.

En este sentido, Villanueva señala que existe una comisión encargada de velar por este proceso (integrada por representantes de la Consellería, Cofradía de Carril y Agrupación de Parquistas) a la que hace muchos meses que no se convoca. Los parquistas insisten en la validez del decreto del año 1991, “e o que hai que facer é aplicalo, algo que non se fixo, e iso foi por culpa da administración”.

 

Deberes > Entre la directiva de la Agrupación de Parquistas de Carril se lamenta, además del fondo de las declaraciones de Rosa Quintana, también la forma: “Non é de recibo vir á Festa da Ameixa e dicir o que dixo”, indica Villanueva, especialmente dolido por lo que considera insinuaciones en las palabras de la conselleira sobre “intereses particulares”. Para el parquista, “a non ser que con iso se refira a algún dirixente do seu departamento, non ten sentido decilas”, a la vez que incidía en que esta agrupación debía de ser tenida en cuanta en cualquier tema o decisión que afectase a los viveros de cultivo de Carril, “que dan de comer a 600 familias”.

La Agrupación emplazó a Quintana a dejar de lado este tipo de declaraciones y “centrarse” en “facer os deberes”. Con ello, señala, se refiere no solamente al proceso de revisión y reordenación de los viveros, sino también a que la administración se implique “en aspectos como a loita contra as importacións masivas, e moitas veces sen garantía algunha; e tamén no saneamento das Rías”.

Fuente:Diario de Arousa

Moncho Borrajo encandilou con un pregón politicamente incorrecto que puxo o toque de humor ao evento

No medio dun acto protocolario, aínda que tamén fundamentalmente popular e tradicional, o humorista galego Moncho Borrajo foi quen de arrancar risas e aplausos grazas a un pregón regado de retranca, chistes, críticas encubertas e de alusións políticamente incorrectas aínda que moi intelixentes. A sabendas de que un dos presentes e tamen galardoados neste certame era o párroco de Carril, Borrajo amansou o terreno felicitándo ao cura polo éxito da visita do Papa. O relixioso aguantou o tipo ante as palabras dun artista que se declarou abertamente “roxo e fillo de republicanos e que ten que vir a dar o pregón a unha terra gobernada polo PP, e donde se conmemora a ameixa cando todos saben que eu podería ser máis de berberecho”.

O humorista regalou alegría dende o minuto cero e así o deixaron ver as numerosas persoas que quixeron fotografarse con el rematado xa o acto oficial propiamente dito.

Borrajo declarouse artista “ao estilo de Miguel Bosé, Rafael e Antonio Gala” e tivo palabras para “os do PP, os do BNG e os do PSOE que ten que haber de todo”.

O humorista falou en galego “ese que aprendín en galego e que agora de repente todos reconverten en portugués”, pero incidiu en que “podo falar español por se alguén non o entende, de Santiago ou así”.

Borrajo definiu a ameixa carrilexa como a mellor e incidiu en que “están e rechupete e gústanme moito con limón e tamén preparadas á mariñeira como as facía miña nai”. Para Borrajo o molusco máis popular de Vilagarcía é “todo un manxar dos deuses e unha ledicia para o padal”.

 

 

Quintana anuncia en la Festa da Ameixa un decreto para reordenar los 1.200 parques de cultivo de Carril

No había momento mejor que la celebración de la Festa da Ameixa para que la conselleira do Mar anunciase la inminente aprobación de un decreto que terminará con una demanda que se viene arrastrando ya desde principios de los años 90: la reordenación de los parques de cultivo. La responsable autonómica acudió ayer a la localidad carrilexa no solo para degustar la que ella misma definió como “a mellor ameixa do mundo”, sino para anunciar que la nueva normativa apostará por un “proceso exclusivamente técnico, dirixido con criterios científicos e non movido por motivacións externas que só favorecen o particular”. La conselleira explicó que “necesitamos desta nova ferramenta para dispoñer de seguridade e firmeza administrativa para as concesións” al mismo tiempo que recordó que la legislación vigente ha quedado obsoleta y que, por lo tanto, pone freno a la mejor productividad de este rico bivalvo.

Quintana incidió también en que todas las iniciativas llevadas a cabo en los últimos años por las distintas administraciones contribuyen a “fomentar o emprego neste eido nunha actividade que xera nas lonxas galegas arredor de 50 millóns de euros anuais”. El nuevo decreto, tal y como también apuntó la conselleira, dará solución a más de 35 años de espera y pondrá un poco de orden en un sector que lleva reclamando una organización concreta de los parques desde hace ya tiempo.

 

Acto solemne > Aparte de anunciar mejoras para el sector la conselleira do Mar fue la encargada de presidir el nombramiento de los nuevos miembros de la Orde da Ameixa. La exministra de Medio Ambiente, Elena Espinosa, y el exdirector de la Autoridad Portuaria de Vilagarcía, Juan Diego Pérez Freire, fueron nombrados Dona y Cabaleiro respectivamente; por otra parte la Orde también quiso reconocer como Parquista de Honra a Manuel Diz, como Parquista Xove a Raquel Aragunde y hacerle también la entrega de la Ameixa de Ouro al Servizo Provincial de Costas y de la de Prata al cura-párroco José Antonio Ríos Mosquera.

El acto, como siempre muy protocolario, tuvo momentos para la emoción dado que Manuel Diz llegó a emocionarse notablemente en el momento en el que dijeron su nombre.

La exministra fue la encargada de, en nombre de todos los premiados, dirigir unas palabras a todo el público presente en la alameda carrilexa, que era mucho. Elena Espinosa habló en gallego para los orihundos alentándolos a seguir trabajando para dar vida a este “marabilloso marisco” y cambió al castellano para interpelar a los visitantes y animarlos a que comiesen la mejor almeja del mundo. La exministra apuntó que “esta es una actividad que genera tanto puestos de trabajo directos como indirectos y que tiene un peso específico en el tejido económico gallego”.

La que fue responsable de Mar en el Estado central bajo el gobierno de Zapatero también hizo un llamamiento para acabar con la lacra del furtivismo en Arousa y para apostar por la sostenibilidad con el medio marino.

Fuente:Diario de Arousa

La almeja atrae a miles de comensales

Un nuevo éxito cosechó ayer la Festa da Ameixa de Carril, que desde por la mañana atrajo a miles de vecinos y visitantes que no dudaron en soportar largas colas bajo el sol para degustar una de las 7.800 raciones de almejas a la marinera que se les ofrecían. 
Ya a las once y media de la mañana una fila que se extendía desde el punto de venta de tickets ubicado en las inmediaciones de la Alameda hasta la Praza da Liberdade auguraba una actividad frenética. Y así fue, pues los fogones en los que el equipo de cocineras se afanaba porque las almejas llegasen a tiempo y en su punto a las mesas no tuvieron tregua desde por la mañana.
Un año más, los que se acercaron a Carril pudieron comprobar lo abundante de unas raciones preparadas, como siempre, a la marinera, y que se sirvieron sin más acompañamiento que pan y vino. Y es que, tal y como reconocen los parquistas carrilexos, el fin de la cita gastronómica no es otro que dar a conocer las excelencias de la producción de los parques de cultivo locales.
2.600 kilos de almejas se repartieron ayer en unos platos conmemorativos que, igual que en la anterior edición de la celebración gastronómica, se vendieron a 8 euros. 
A la sombra del arbolado de la alameda comensales de todas las edades dieron cuenta de una de las recetas más conocidas de la cocina local, que los adultos regaron con las botellas de vino que podían adquirirse por siete euros. Para los más jóvenes, o para los que prefirieron abstenerse de consumir alcohol, hubo refrescos y agua a 1 euro.

Fuente:Faro de Vigo

La reordenación de los 1.200 parques de cultivo de Carril estará lista el año que viene

Los alrededor de 1.200 parques de cultivo de Carril estarán reordenados en 2012. Ese es el compromiso que la conselleira do Mar, Rosa Quintana, dejó ayer en su paso por la Festa da Ameixa de la localidad vilagarciana, donde aseveró la necesidad de aprobar un decreto que "haga desaparecer los frenos actuales" y propicie del desarrollo y la competitividad del sector.
La Xunta de Galicia trabaja en la elaboración de un texto que, en cuestión de meses, permitirá "organizar de manera efectiva las concesiones" de los parques de almeja y fijará los criterios pertinentes para "asegurar el futuro de la actividad". En ese sentido, la conselleira hizo un llamamiento público a la colaboración del gobierno central, necesaria para sacar adelante un decreto que permita superar "una legislación obsoleta" y terminar con la aplicación de "criterios espúreos y personalistas" en la gestión de los parques de cultivo.
Durante el acto en el que la Orde da Ameixa de Carril nombró dama y caballero de las fiestas de este año a la ministra de Medio Ambiente, Elena Espinosa, y al exdirector de la Autoridad Portuaria de Vilagarcía, Juan Diego Pérez, Quintana dejó constancia de su compromiso para controlar la "entrada irregular de almeja procedente de otros países que carecen de las garantías de trazabilidad y no siguen los pertinentes controles de calidad". En ese sentido, animó a los productores locales a seguir trabajando para mantener "los parámetros higiénicos y sanitarios" que hacen que los bivalvos dejen cada año 50 millones de euros en las lonjas gallegas. 
También la ministra y desde ayer nueva dama de la orden carrilexa mostró su apoyo a un sector "con un importante peso en la economía local". Y es que, más allá de las "600 familias que viven de los empleos directos que generan los parques", alrededor de la producción de la almeja de Carril se mueve un importante volumen de negocio "del que da muestra indiscutible la actividad de la lonja".
Elena Espinosa solicitó la colaboración de todos los vecinos para que denuncien el furtivismo y también para que no contaminen la ría, "base principal del éxito de los parques de cultivo". Pero no solo, pues la responsable estatal de Medio Ambiente animó a los carrilexos a continuar promocionando "actividades sostenibles como el turismo". "La comida y la bebida gallegas tienen ya una merecida fama, pero es importante impulsar fiestas como esta para dar a conocer el trabajo de los cultivadores y de los cocineros, y también conseguir que los que tienen el producto cerca vean y hagan valer su inestimable calidad", aseveró Espinosa.
Las intervenciones de conselleira y ministra llegaban después de que la comitiva de la Orde da Ameixa recorriese un abarrotado Carril para entregar ante un nutrido público, y mientras cientos de personas hacían cola para probar el producto local, a los galardonados de este año.
El actor y humorista Moncho Borrajo se encargó, por su parte, de un pregón que arrancó sonoras risas a todos los que tuvieron ocasión de presenciarlo, y en el cual no faltaron pullas a la clase política y a la Iglesia. Pero no solo, pues el artista no tuvo reparos en ironizar sobre su propia tendencia sexual para reconocer que a partir de ahora probablemente sus amigos se reirán de que "a Monchiño le gustan las almejas".
En la calurosa mañana en la que los nuevos miembros de la Orden prometieron "defender y fomentar la almeja de Carril en todos los actos y eventos" se entregaron además los premios del concurso de platos cocinados. Tras valorar durante toda la tarde del sábado la calidad y el sabor de las cincuenta recetas presentadas al certamen, el jurado nombrado por la Cofradía y el colectivo de parquistas entregó el primer premio a Ramona Mouta Boullós por sus "almejas de primavera". El segundo se lo llevó la tostada de cebolla confitada, rulo de cabra y almejas de Carril de Inmaculada Otero Mouriño; y Carmela Dacosta Oubiña consiguió el tercer puesto gracias a una creación culinaria bautizada como "ojitos sangrientos".
Bajo la atenta mirada de un nutrido grupo de vecinos en el que no faltaron representantes de la política local de todos los colores, y entre el que se dejó ver la nueva presidenta del Puerto de Vilagarcía, Sagrario Franco Malvar, el párroco de Carril, José Antonio Ríos, recogió además la Ameixa de Prata coincidiendo con sus 50 años de servicio en la localidad. Al Servicio provincial de Costas se le entregó la distinción de Oro.

Fuente: Faro de Vigo

 

Multitud de comensales habían trasnochado para ver los fuegos

Como es habitual, las cerca de ocho mil raciones de almejas a la marinera que se prepararon ayer en la lonja de Carril no llegaron para satisfacer a la marabunta de turistas y parroquianos que a las doce del mediodía, antes de que oficialmente se inaugurase la fiesta gastronómica, hacían cola ya para recoger los tiques y dar buena cuenta de los bivalvos mojados con la sabrosa salsa a la marinera que se servían en cazuelas.

Y eso que buena parte de los que madrugaron para acudir a Carril habían trasnochado el día anterior para disfrutar del Combate Naval que puso el broche de oro a San Roque. El buen tiempo acompañó y el espectáculo pirotécnico lo fue más que nunca. Luego, como la temperatura invitaba, la multitud se dispersó por las abarrotadas terrazas de Vilagarcía hasta bien entrada la madrugada.

Fuente: La Voz de Galicia

 

Mar publicará el próximo año el decreto que regulará los parques de cultivo

Aprovechando su presencia en la decimonovena edición de la Festa da Ameixa, la conselleira de Mar anunció que el próximo año se publicará por fin el decreto que regularizará los parques de cultivo de Carril, dando así carpetazo a un largo proceso que encontró en los últimos años mil y un escollos. Quintana dijo que «necesitamos desta nova ferramenta para dispoñer de seguridade e firmeza administrativa para as concesións», y que era un proceso esperado y necesario porque «a lexislación quedou obsoleta e para facer desaparecer os freos actuais impulsados por intereses particulares». Aseguró, además, que se hará con criterios técnicos y sin interferencias externas. Todo ello para mejorar las condiciones de una actividad, la de la extracción de la almeja, que genera en Galicia en torno a los 50 millones de euros al año.

Fuente: La Voz de Galicia

A Monchiño le gusta la almeja

Fue uno de los pregones más divertidos de la Festa da Ameixa, porque como era de esperar, Moncho Borrajo ni defraudó ni se mordió la lengua. Siguiendo con la broma de que, por sus inclinaciones sexuales no era quizás el más indicado para exaltar la almeja, el humorista gallego reconoció que era un producto que siempre le había gustado, y que aunque él las prefiere solas con limón, recordaba las que le preparaba su madre a la marinera y las sopas de pan con las que mojaba la salsa. Por eso admitió que iba ser diana de las bromas de sus amigos cuando dijeran: «Ao Monchiño gústalle a ameixa».

Borrajo, en su línea, no dejó títere con cabeza, y lo mismo vaciló a los del PP, porque «eu son roxo de toda a vida», que a los del PSOE, «que algún haberá por aí» y a los del Bloque, «aínda que eu son do ladrillo». Y todos ellos capearon con resignación el temporal, porque todos estaban presentes para ser objetivo de las chanzas del humorista.

Para eso y para acompañar a los dos nuevos miembros de la Orda da Ameixa de Carril, a la ex ministra de Agricultura y Pesca, Elena Espinosa, y al ex director del Puerto de Vilagarcía y flamante director del Puerto de A Coruña, Juan Diego Pérez. Ambos, investidos por la Gran Mestra da Orde, la conselleira do Mar Rosa Quintana, prometieron defender y fomentar la almeja de Carril. La conselleira, posteriormente, se deshizo en elogios hacia la ex ministra, pese a las evidentes diferencias políticas.

La orden reconoció también a Raquel Aragunde como parquista joven, y a Manuel Diz Búa como parquista de honra. Coincidiendo con el 50 aniversario de José Antonio Ríos como cura párroco de Carril, se le hizo entrega de la Ameixa de Prata, y la de oro la recogió Cristóbal Fernández en nombre del Servicio Provincial de Costas.

En el acto se entregaron también los premios a los mejores platos con almejas presentados a concurso. El primero fue para Ramona Mouta, por sus Ameixas de primavera; el segundo, para Inma Otero, y el tercero para Carmela Dacosta.

Fuente: La Voz de Galicia

Almeja en 50 salsas alternativas

Absténganse los chistosos y amantes de triples significados. La Festa da Ameixa cumple hoy 19 ediciones y hace tiempo que es mayor de edad. Quien quiera hacerse el graciosillo refúgiese, haga el favor, en el diálogo que Tony Curtis y Laurence Olivier cruzaron sobre el gusto en cuanto a moluscos enEspartaco a las órdenes del mítico Kubrick. Todo lo demás es tontería. Dicho esto, cabe resaltar que el bivalvo de Carril es uno de los productos más apreciados del marisqueo en Galicia y que a la sombra de la lonja carrilexa se desarrolla hoy, a partir de mediodía, una degustación en la que se cocinarán 2.600 kilogramos del sabroso habitante de las arenas. Cantidad que, al menos sobre el tapete, se debería transformar en 7.000 raciones.

 

Claro que en Carril existe una fiesta A, la del domingo -en esta ocasión con Moncho Borrajo como pregonero, el director de la Autoridad Portuaria de A Coruña, Juan Diego Pérez, y la exministra Elena Espinosa en los papeles de cabaleiro e dona, respectivamente, de la muy honorable Orde da Ameixa-, y una fiesta B que se desarrolla sin ruido la tarde anterior, la del sábado. En ella, cierto número de cocineros pugnan por tres almejas de plata que, dotadas con 1.000, 500 y 250 euros, suscitan una generosa actividad en los fogones. Ayer, los cuatro integrantes del jurado probaron nada menos que 50 platos, entre lo creativo y lo contundente, entre el sushi o el brazo de gitano dulce, la zorza de almejas o el guiso en patatas rellenas. Lo mejor, tomen nota para el 2012, es que la cata se abre al público en cuanto los expertos menean el bigote.

 

serxio gonzález

Carlos y Miguel, que andan por los cuarenta y pico y defienden esta tarde sus propios platos, recuerdan a pie de concurso la forma en la que de chavales degustaban almejas y berberechos: «Cara abaixo, sobre unha laxe, por riba púñaslles agulla de pino e lume, aquilo ardía nun intre e abríanse de contado». Difícil imaginar mejor preparación que la fina cruda, tal vez con una gota de limón. Pero la receta por excelencia, la que hoy triunfará en Carril como cada año desde hace 19 ediciones de la fiesta, es la Ameixa á mariñeira.

 

Pese a su reputación presuntamente ancestral, resulta curioso comprobar que recetarios clásicos, como el de Picadillo o Emilia Pardo Bazán, no recojan esta fórmula, y sí lo hagan, bien andado ya el siglo XX, instituciones gastronómicas posteriores como Cunqueiro. Hay quien asegura que, como afirman los dos amigos sobre el terreno, la verdadera forma tradicional de consumirlas consiste en abrirlas sobre una superficie caliente antes de cualquier añadido. La calidad, como siempre, lo primero.

Ramona Mouta se llevó la Ameixa Grande de Prata y 1.000 euros con esta suerte de pizza en la que la almeja de Carril se combina con pulpo, salmón y bechamel.

Ameixa Mediana de Prata y 500 euros para la preparación de Digna Otero, unas tostas de cebolla confitada, rulo de queso de cabra y almejas de Carril en salsa.

Ameixa Pequena de Prata, dotada con 250 euros. La receta de Carmela Dacosta, a base de queso y sirope, mereció la tercera distinción del jurado carrilexo.

Buen intento, mucho mejor si se sirve caliente. Las filloas rodean una equilibrada mezcla de espinacas, requesón y almejas, con un toque de bechamel.

Receta refrescante como pocas. Aderezadas y servidas en el interior de un melón abierto, las almejas de Carril ofrecen un freno gastronómico al calor.

 

Fiesta de la Almeja de Carril 2011 Agosto

“Ameixas de primavera”, el más sabroso

Fueron cincuenta los que lo intentaron, pero solo tres lograron premio. Ramona Mouta, Inma Otero y Carmela Dacosta. Mujeres las tres, dieron buena muestra de que originalidad y sabor no están reñidos en los fogones.

Con títulos tan sugerentes como “Ameixas de primavera”, que se hizo con el primer premio, dotado con mil euros, o “Ojitos sangrientos”, tercer premio y 250 euros, deslumbraron a un jurado que tuvo en cuenta el sabor, la textura, pero también la presentación y la singularidad de la receta. Todos estos requisitos los reunía también el segundo clasificado, “Tostada de cebolla confitada, rulo de cabra y almejas de Carril en su salsa”, una receta que demuestra que no hay ingrediente que no “pegue” con el rico bivalvo que nace en las aguas presididas por Cortegada.

Y es que de eso se trata un certamen que está ya tan consolidado entre los carrilexos y entre los vilagarcianos que son cada vez más los que se inscriben para participar.

Este año lo hicieron medio centenar, superando en una veintena a la edición anterior. El éxito de asistencia llevó a la organización a adelantar dos horas la celebración de la cata, en la que participó un jurado de expertos como el patrón mayor de Carril, Francisco Franco, el concejal de Limpieza, Jesús Longa, o el fotografo José Luiz Oubiña.

Un jurado que ya a última hora de la tarde ya apenas podía recordar los ganadores y tenía que echar mano de la “chuleta”. Y es que fueron muchos sabores y a un ritmo frenético, ya que tuvieron que probar todos los platos en poco menos de dos horas.

A las ocho de la tarde ya estaba todo decidido y los ganadores mostraban su alegría en las inmediaciones de los stands situados en la Alameda.

Una vez que concluyó la cata, los cincuenta platos se repartieron entre los que asistieron como público, mientras que el jurado se reunía en el pósito.

 

Libertad creativa > El original título de algunos de los platos presentados deja ver que en las bases del concurso no se ponía ninguna restricción en el uso de ingredientes.

La organización del concurso da absoluta libertad creativa a los cocineros. Solo hay un requisito, la base gastronómica del plato debe ser la almeja babosa, la de Carril de toda la vida.

Y es que este bivalvo tabto puede servir para preparar el plato principal de un menú, como para un sopa o, incluso, un postre o un licor.

Pero hoy, la originalidad y el colorido dejarán paso a la tradición. Las almejas a la marinera, con su salsa que nunca sabe tan bien como cuando se toma en Carril, vuelven a ser las protagonistas de la jornada central de la fiesta, en la que se procederá al nombramiento de damas y caballeros y la degustación colectiva.

Fuente:Diario de Arousa

 

 

Que yo sea pregonero de la almeja no deja de tener coña

El cómico asegura que su pregón será en gallego, «cachondo y corto», porque «lo que la gente realmente quiere es ir a comer»

Moncho Borrajo, pregonero de la Festa da Ameixa.

Cómico, mordaz e irreverente son tres características que definen a Moncho Borrajo y que él trasladará hoy a su pregón.

-¿Cómo recibió la propuesta de ser pregonero?

-Pues imagínate. Siendo como yo soy, que me nombren pregonero de la almeja es la mejor broma que me han gastado desde que tengo uso de razón (se ríe). No, ya en serio, lo recibí encantado, porque estas cosas te unen mucho a la gente del pueblo, de la calle. Y, aparte, las almejas me encantan.

-¿Era ya un devoto de este producto?

-¡Por Dios! ¡Faltaba más! Además a mi madre le encantaba cocinarlas. Y reconozco que las de Carril tienen un sabor a mar muy especial. Mis tres mariscos preferidos son el camarón, la nécora y la almeja de Carril.

-¿Cuál es su preparación favorita?

-Me gustan todas. A la marinera, con fabes... Pero la que más me gusta es la almeja, ni la muy grande ni la pequeña, la mediana y al natural (se ríe de nuevo)... La verdad es que hablar de esto, para mí tiene mucha coña.

-¿Cómo será su pregón?

-Será en galego, o que non sei é se será moi normativo. Eu sei que a xente espera de min sempre unha broma, unha ironía, así que será simpático, cachondo e corto. Penso que os pregóns non deben ser moi longos porque o que a xente realmente quere é ir á festa e comer. Eu detesto a eses pregoeiros que aproveitan o pregón para facer unha demostración cultural. Para min, un pregón dunha festa como a de Carril ten que ser popular e, por suposto, nada pedante. Á xente moléstalle máis un pedante que un maleducado.

-¿Tendrá también su toque de irreverencia?

-Algo habrá, claro. Eso ya forma parte consustancial de todo lo que yo hago.

Fuente:La Voz de Galicia